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在蒸煮和发酵过程中，原料会经历多次的反复处理，以确保充分提取原料中的风味物质。 - 发酵过程中，包括开放式发酵（有氧发酵）和封闭式发酵（厌氧发酵），以生成丰富的香味物质。 4. **基酒储存与勾调**： - 酿造好的基酒需按不同轮次分开储存，静置1年后进行盘勾。之后，基酒会继续储存3年，然后进行分型定级（优级、二级）。 - 定级后再静置半年开始勾调，勾调主要是调节酒中的酸酯平衡，以达到佳的口感。勾调完成后，酒还需再静置半年才可开始包装出售。
荣和窖藏酒是一款备受赞誉的酱香型白酒，以其特的口感和的酿造工艺而。以下是对荣和窖藏酒的详细介绍： 一、产品概述 荣和窖藏酒，酒精度为53度，净含量为500毫升，产自贵州省仁怀市茅台镇。
荣和酒严格按照传统大曲坤沙酱酒酿造方式进行酿造，从原料进厂到产品出厂，至少要经过5年的时间，确保了酒的品质。 2. **产品系列与口感**：荣和酒业的产品开发已形成系列，包括荣和酱酒系列、荣和经典系列、荣和烧坊系列、荣和系列等。其中，荣和经典酒系列以中庸和谐的思想为文化理念，提倡健康快乐、养身养心的生活方式。
这种市场反馈进一步证明了荣和窖藏酒的。 4. **具体产品举例**：以荣和经典1879·窖藏15年为例，这款酒经过长时间的窖藏和时光沉淀，酒体更加丰满醇厚、历久而弥香。其酱香型口感和53度的酒精度，使得这款酒成为了一款真正的酱香好酒。 综上所述，从酿造环境、产品系列与口感、市场反馈以及具体产品举例等方面来看，荣和窖藏酒的品质是和推荐的。
香气 荣和窖藏酒的香气酱香，幽雅细腻。这种香气低而不淡，浓而不艳，恰到好处地融合了酱香、焦香、糊香等多种香味，使得整款酒散发出令人陶醉的气息。 三、入口口感 荣和窖藏酒入口柔绵而醇厚，满口生香。酒液在口中流淌时，能明显感受到其丰满醇厚的质地和细腻柔顺的口感。同时，该酒并不刺喉，反而给人一种温润如玉的感觉，让人回味无穷。
回味悠长 荣和窖藏酒的回味非常悠长。在品尝过后，酒香依然萦绕在口腔中，久久不能散去。这种持久的回味让人仿佛置身于酒海之中，沉醉于那浓郁的酒香之中无法自拔。 五、空杯留香 值得一提的是，荣和窖藏酒还具有空杯留香的特点。
公司注册资本2000万元，占地面积40余亩，建筑面积约40000平方米，酿酒窖池128口拥有从基酒酿造、基酒储存到成品酒勾调、质量检测、产品包装、仓储运输等较为完备的设施设备。公司土地厂房、设施设备、库存基酒、库存成品酒等的价值6.5亿元以上，“荣和烧坊”、“荣和”及系列商标品牌无形资产约10亿元。
公司一贯高度重视质量，坚持走质量效益型道路。由一大批长期从事酿酒生产科研的技术人才严把质量关。使产品的质量得到有效保障。产品开发已形成系列，先后研制开发出了荣和烧坊系列、荣和系列、荣和1915系列、等酒。
其中荣和烧坊以中庸和谐的思想为文化理念，提倡健康快乐、养身养心的生活方式，体现了“人生须尽欢、酱酒养千年”精神境界。2013年，“荣和烧房”干曲仓旧址被列为“全国文物保护单位”文化城至今保留“荣和烧房”的历史见证。
