关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
浙江 |
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主要营养成分 |
大豆肽粉 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
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大豆肽粉，一种源自大豆蛋白的肽类物质，经过特定的酶解工艺制得，具有分子量小、易吸收、生物活性高等特点。它不仅保留了大豆蛋白的营养价值，还在功能上有了进一步的提升，因此受到了广泛关注和应用。
简介
大豆肽粉主要由2至6个氨基酸组成的混合肽构成，分子量在200至800 Dalton之间。这种低分子量的肽类物质具有出色的溶解性、持水性和起泡性，能在广泛的pH值范围内保持稳定。此外，大豆肽粉还富含多种必需氨基酸，营养价值高，易于被机体吸收利用。
性状
大豆肽粉通常呈现为白色或淡黄色的粉末，具有轻微的大豆香味。它易溶于水，形成透明或半透明的溶液，具有良好的流动性和稳定性。在常温常压下，大豆肽粉的性质稳定，不易发生变质。
在食品添加剂中的应用
大豆肽粉在食品添加剂领域具有广泛的应用。它可以作为增稠剂、稳定剂、营养强化剂等使用，提高食品的口感、质地和营养价值。在饮料、奶制品、糕点等食品中，大豆肽粉的添加可以改善食品的口感和稳定性，同时增加食品的营养成分。
在工业领域的应用
在工业领域，大豆肽粉因其良好的生物活性和加工性能而受到青睐。它可以作为某些化学品的原料或助剂，提高产品的性能和质量。例如，在化妆品行业中，大豆肽粉因其保湿、抗氧化等特性而被用作功能性成分；在纺织工业中，它可以作为染料的助剂，提高染料的附着力和色牢度。
在农业方面的应用
在农业领域，大豆肽粉具有一定的应用价值。它可以作为植物生长调节剂使用，促进植物的生长和发育，提高农作物的产量和品质。此外，大豆肽粉还可以作为农药的增效剂，提高农药的利用率，减少农药的使用量。
在饲料行业的应用
在饲料行业中，大豆肽粉是一种的蛋白质来源。它可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长和健康。由于大豆肽粉易于消化吸收，因此在饲养幼年动物、生病动物或消化功能较弱的动物时具有特别的优势。此外，大豆肽粉还可以改善饲料的口感和质地，提高动物的食欲。
用法用量
大豆肽粉的具体用法用量需根据应用领域和产品需求进行确定。在食品添加剂中，其添加量通常根据食品的种类、口感和营养需求进行调整。在工业和农业应用中，其用量则需要根据具体的应用场景和效果要求进行确定。在饲料行业中，其添加量也应根据饲料的种类、动物的种类和生长阶段进行合理控制。
总之，大豆肽粉作为一种具有性能和应用前景的生物活性物质，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等领域都有广泛的应用。随着科技的进步和人们对其性能的不断深入了解，相信大豆肽粉在未来会有更多的应用和发展空间。
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