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磷酸氢二铵在食品业中有以下一些应用：
1. 食品添加剂：用作膨松剂、发酵促进剂、调味剂等。
2. 面团改良剂：能改善面团的加工性能和烘焙特性。
3. 食品缓冲剂：有助于维持食品的酸碱度稳定。
需要注意的是，其在食品中的使用应符合相关的食品安全标准和法规。
使用磷酸氢二铵时需要注意以下几点： 1. 合理用量：根据土壤肥力、作物需求和施肥计划确定合适的用量，避免过量施用造成浪费和环境污染，用量不足则无法达到预期的施肥效果。 2. 施肥时间：选择适宜的施肥时间，通常在作物生长的关键时期进行施肥，如播种前、苗期、开花结果期等。 3. 施肥方法：可以采用基肥、追肥、叶面喷施等方法，但不同方法的使用条件和效果有所差异。基肥应深施，追肥则要根据作物生长情况进行条施或穴施。 4. 避免与碱性肥料混用：磷酸氢二铵与碱性肥料混合可能会导致氨的挥发，降低肥效。 5. 注意水分管理：施肥后应保持适当的土壤水分，以促进肥料的溶解和吸收。 6. 储存条件：应储存在干燥、通风良好的地方，防止受潮结块。 7. 安全防护：在施肥过程中，操作人员应佩戴防护用品，如手套、口罩等，避免直接接触肥料。 总之，正确合理地使用磷酸氢二铵，才能充分发挥其肥效，提高作物产量和品质。
磷酸氢二铵的制造方法通常有以下几种： 1. 中和法：将氨气通入磷酸溶液中进行中和反应。制备一定浓度的磷酸溶液，然后在适当的温度和压力下，缓慢通入氨气，控制反应条件，使磷酸与氨气充分反应，生成磷酸氢二铵溶液。经过浓缩、结晶、干燥等处理，得到磷酸氢二铵产品。 2. 萃取法：使用有机溶剂从磷矿石中萃取磷酸，然后与氨气反应生成磷酸氢二铵。 在实际生产中，中和法是较为常见和广泛应用的方法。生产过程中需要严格控制反应条件，以产品的质量和纯度。
