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中文名称:棕榈酸
英文名称:Palmitic acid
中文别名:十六酸，软脂酸
英文别名:Hexadecanoic acid, palmitic acid
棕榈酸（Palmitic Acid）是一种可以在植物和动物中发现的饱和脂肪酸类型。正如其名的含义，它在棕榈油和棕榈仁油中的含量大。此外，还可以在黄油，奶酪和牛奶中发现这种物质。
棕榈酸的摄取受到世界卫生组织（WHO）的批评，因为有导致心血管疾病风险增加的潜在危害。这一点概括在WHO的饮食和慢性疾病预防报告中。但这些发现是存在争议的，因为没有其他研究证实这一结果。
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