芝麻油条，豆腐粉面，锅上世家骨汤麻辣烫
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更新时间：2018-08-18 09:53:05 信息编号：212586656

￥15

≥ 1斤

价格：
15.00 元
品牌：
锅上世家骨汤麻辣烫
形状：
圆形
关键词：
麻辣烫,锅上世家,油条,豆腐

锅上世家

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详情介绍

芝麻油条，豆腐粉面，锅上世家骨汤麻辣烫

服务	餐饮,骨汤麻辣烫,自助餐	面向地区	山东济宁	品牌	锅上世家骨汤麻辣烫
形状	圆形	适用场景	饭菜

369，今演变成锅上世家骨汤麻辣烫，其可食可饮可补的强身大碗食法，顿时风卷国内。锅上世家骨汤麻辣烫根据千年流传的民间食法，用大骨熬汤，辅之以阿胶、桂皮、枸杞及32味中草药等糅合自家科学配方，精心炮制而成。此大骨汤集鲜、香、麻、辣滋味之大成，具有、祛湿、、补钙，如长期食用则起到强身健体、等功效。
工艺，佳肴之幸
麻辣菜系中的原料之一为豆瓣酱，拥有历史的四川名产郫县豆瓣酱，一直是川菜大师们的选择。要将成年胡豆洗净入锅略炒、侵泡、剥去皮壳、拌匀、入笼、蒸透、晾凉、自然发酵等工序。在加入多种香料拌匀，盛入坛中密闭绝氧“瓮制”，发酵时间越长，酱质才更好。麻辣诱惑为了能在菜品中展现味道的纯美，不顾周折地跟厂家订购难得的豆瓣酱，这样的酱品发酵时间一般都在三年以上，香鲜醇厚，豆瓣酥软，酱体油润，色泽红亮，酱香怡人。
健康营养
锅上世家麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜类原料占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求，也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分，长期食用有利于健康。

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